Niitä on kolme päätyyppiäkahvimyllytmarkkinoilla: litteät veitset, kartiomaiset veitset ja haamuhampaat. Kolmen tyyppisillä leikkuupäillä on ilmeisiä eroja ulkonäössä ja hieman erilaisia makuja. Kahvipapujen jauhamiseen jauheeksi tarvitaan kaksi teräpäätä murskaamista ja leikkaamista varten. Kahden leikkuupään välinen etäisyys määrää jauheen paksuuden. Mitä lähempänä se on, sitä hienompaa se on, ja mitä kauempana se on, sitä paksumpi se on. Tämä artikkeli opettaa sinulle, kuinka kahvipavut jauhataan jauheeksi. Kuinka tunnistaa hiomakoneen leikkuupää.
Litteät veitset
Litteät veitset ovat yleinen leikkurin päärakenne. Leikkurin pään istuin on valmistettu monista käsitellyistä urista, joissa on kaltevuus. Terävä veitsen piikki kahden uurteen välillä leikkaa kahvipapuja. Siksi litteän veitsen jauhe on enimmäkseen hiutaleista. Maku korostaa ensimmäisessä osassa aromia ja keskiosan kerroksia, ja maku on pehmeämpi. Litteän veitsen leikkuripää: Tasaisen veitsen hiukkaset näyttävät suuremmilta tietyissä kulmissa, koska ne näyttävät hilseileviltä. Suurin osavastajauhetut kahvinkeittimetmarkkinoilla käytetään nyt litteitä veitsiä.
Kartiomaiset veitset
Kartiomaiset veitset ovat toinen yleinen rakenne, joka koostuu ylä- ja alaterästä. Jos leikkurin pää on hyvin suunniteltu, se voi puristaa kahvipavut tehokkaasti alaspäin jauhatustehokkuuden parantamiseksi. Kahvijauhe näyttää rakeiselta. Maun suhteen keskikerros ja loppu ovat paksumpia. Käsin pyörivät hiomakoneet käyttävät myös kartiomaisia veitsiä päävirtana. Kun kartioleikkurin alaterän pohja pyörii, pavut puristuvat alaspäin ja murskautuvat ja kartioleikkurin jauhe näyttää rakeiselta.
Aaveen hampaat
Haamuhampaat ovat harvinainen teräpäärakenne. Niitä kutsutaan haamuhampaiksi, koska teräpäässä on monia ulkonevia veitsenpiikkejä. Kahvipapujen repimiseen ja murskaamiseen on koottu kaksi samanrakenteen omaavaa veitsenpidikettä, ja kahvijauhe on myös rakeista. , se näyttää olevan tasaisempi kuin kartiomaiset veitset, ja maku on hyvin lähellä kartiomaisia veitsiä, mutta lopputulos on paksumpi. Jos pidät vanhanaikaisen kahvin täyteläisestä mausta, Ghost-hampaat ovat paras valintasi. Saman luokan vertailun perusteella hinta tulee kalliimmaksi. Ghost Teeth -leikkuupäässä on monia ulkonemia teränpitimessä, mistä johtuu sen nimi. Ghost Teethin tuottamassa jauheessa on tasaisempia hiukkasia.
Johtopäätös
Periaatteessa kartiomaiset ja litteät veitset sopivat kaikkiin kahvin valmistusmenetelmiin, mukaan lukien italialainen kahvi. Kuitenkin, jos haluat käyttää sitäitalialainen kahvinkeitin, sinun on valittava se erityisesti, koska keitettäessä jopa 9 baarin vedenpaineella kahvijauheen tulee saavuttaa kaksi Avainpistettä: 1. Riittävän hienoa, 2. Jauheen tulee olla riittävän keskimääräistä, joten myllyn kynnys on suhteellisen korkea. Jauhejauhe ei ole vieläkään tarpeeksi hienoa. Haamuhampaat eivät voi hioa kovin hienoksi leikkurin rakenteen vuoksi, joten ne eivät sovellu käytettäväksikahvinkeittimet.
Postitusaika: 20.6.2024
